夜景Night view函館山の夜景
Mt. Hakodate Night View世界三大夜景のひとつ。ロープウェイで山頂へ、街と海が輝く絶景。One of the world's top-three night views. Ride the ropeway up as the city and bays glitter below.
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北海道・函館Hokkaido · Hakodate
函館の海が育てた、
ほんものの美味しさ。
Real flavor,
raised by the Hakodate sea.
がごめ昆布から海鮮丼まで。北の港町・函館の名物を、日本語と英語で楽しむグルメガイド。 From gagome kelp to fresh seafood bowls, a bilingual guide to the specialties of Japan's northern port town.
函館朝市の海の幸Morning-market seafood
昆布の聖地・南茅部Home of kombu, Minamikayabe
日本語 / English日本語 / English
🍁 2026秋・紅葉＆秋の味覚
五稜郭の星形紅葉 ＆ 香雪園MOMI-Gフェスタ（夜間ライトアップ）見頃予約受付中！
気象庁日没時刻参照函館観光モデルコース ＆ トワイライト予測ツール：
函館観光ガイドThings to Do in Hakodate
世界三大夜景から五稜郭、元町の坂まで。半日でもめぐれる、はずせない定番スポット。From a world-famous night view to Goryokaku and Motomachi's slopes, the must-see sights you can cover in half a day.
夜景Night view
歴史History五稜郭・五稜郭タワー
Goryokaku星形の城郭。タワーから全景を見渡せ、春は約1,600本の桜が咲く。A star-shaped fort, seen whole from the tower; about 1,600 cherry trees bloom in spring.
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街歩きTownscape元町（坂と洋館）
Motomachi教会群と洋館、海へまっすぐ続く八幡坂。異国情緒あふれる坂の街。Churches and Western-style houses, with Hachiman slope running straight to the sea.
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ベイエリアBay area金森赤レンガ倉庫
Kanemori Red Brick Warehouse港のレンガ倉庫がショップやカフェに。夜のライトアップも美しい。Historic harbor warehouses now full of shops and cafes, lovely when lit at night.
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温泉Onsen湯の川温泉
Yunokawa Onsen市街から近い名湯。空港からのアクセスも良く、旅の締めにぴったり。A renowned hot-spring resort close to town and the airport, perfect to end the day.
温泉宿特集を見るView map
自然Nature立待岬・海辺の風景
Tachimachi Cape津軽海峡を望む断崖。南北海道の雄大な海の景色が広がる。Cliffs over the Tsugaru Strait, with sweeping views of the southern Hokkaido sea.
地図で見るView map市電の1日乗車券（800円）が便利。駅・朝市・元町・ベイエリア・五稜郭を効率よくめぐれます。A ¥800 one-day streetcar pass is the easy way to link the station, market, Motomachi, the bay and Goryokaku.
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初めての旅行からリピーターまで役立つ、王道モデルコース・名湯旅館・海鮮丼から塩ラーメンまで徹底網羅。From first-timers to repeat visitors: 1-2 day model courses, onsen ryokan, seafood bowls and local ramen.
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坂と教会の街Slopes & churches
元町・坂さんぽA Stroll Through Motomachi
港を見下ろす石畳の坂に、教会群と洋館が並ぶ元町。坂を上り下りしながら、ゆっくり半日かけて歩きたいエリアです。Cobbled slopes above the harbor, lined with churches and Western-style houses. Motomachi is best savored slowly, on foot, over half a day.
- 1地図Map
八幡坂 Hachiman-zaka
海へまっすぐ下る石畳の坂。坂の正面に港と摩周丸を望む構図は、函館を代表する写真スポットです。冬はロードヒーティングで雪でも歩きやすくなっています。A stone-paved slope running straight down to the sea, framing the port and the moored ship Mashu-maru, one of Hakodate's most photographed views. Heated paving keeps it walkable even in snow.
- 2地図Map
旧函館区公会堂 Old Public Hall
1910年築、青灰色と黄色が映える左右対称の洋館。保存修理を終えて公開され、バルコニーから基坂と港を見下ろせます。A symmetrical 1910 hall in striking blue-grey and yellow, reopened after restoration. Its balcony looks down Motoizaka toward the harbor.
- 3地図Map
旧イギリス領事館 Old British Consulate
1913年築の元領事館。開港期の函館を伝える展示やローズガーデン、ティールームを楽しめます。基坂の中ほどに位置します。The former British consulate (1913), now a museum of the open-port era with a rose garden and tearoom, midway up Motoizaka.
- 4地図Map
函館ハリストス正教会 Russian Orthodox Church
白壁に緑の屋根が美しい、日本初のロシア正教会聖堂。「ガンガン寺」の愛称で親しまれ、週末には鐘の音が響きます。Japan's first Russian Orthodox church, with white walls and a green roof. Nicknamed "Gangan-ji," its bells ring on weekends.
- 5地図Map
カトリック元町教会 Catholic Motomachi Church
大三坂沿いに建つゴシック様式の教会。尖塔と風見鶏が街並みのアクセントになっています。A Gothic Catholic church on Daisanzaka, its spire and weathercock punctuating the townscape.
- 6地図Map
二十間坂 Nijukken-zaka
道幅およそ36mの広い坂。冬のイルミネーションの舞台にもなり、坂の上から港と光の列を一望できます。A broad slope about 36 m wide, lit up in winter; from the top you take in the harbor and ribbons of light together.
坂は思いのほか急です。歩きやすい靴がおすすめ。教会は礼拝・行事の時間帯は見学を控え、内部撮影の可否は各教会の掲示に従いましょう。The slopes are steeper than they look, so wear comfortable shoes. Please avoid visiting churches during services, and follow each church's notices on interior photography.
足をのばしてDay Trips from Hakodate
函館から少し足をのばせば、湖や城下町、静かな修道院まで。道南ならではの見どころが待っています。A little further out lie lakes, a castle town and quiet monasteries, the quieter highlights of southern Hokkaido.
自然Nature大沼公園
Onuma Park駒ヶ岳を映す湖と、点在する小島めぐり。散策やカヌー、名物の大沼だんごも。函館から約30分。A lake mirroring Mt. Komagatake, dotted with islets to wander. Stroll, canoe, try onuma-dango, about 30 minutes out.
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歴史History松前城と桜
Matsumae Castle北海道で唯一の城。春には約250種・1万本の桜が咲き、本州の風情を残す城下町。Hokkaido's only castle, in a former castle town where some 250 varieties of cherry trees bloom each spring.
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歴史History江差の古い町並み
Esashiかつてニシン漁で栄えた港町。民謡「江差追分」と、いにしえ街道の家並みが今も残る。A port town that once thrived on herring, home to the Esashi-oiwake folk song and a preserved old streetscape.
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静寂Quietトラピスト修道院
Trappist Monastery北斗市にある、日本初の男子修道院。並木の参道と、名物のバターやクッキーで知られる。In Hokuto, Japan's first men's monastery, known for its tree-lined approach and its butter and cookies.
地図で見るView map少し遠くへA little further
もっと足をのばしてVenture a Little Further
時間に余裕があれば、静かな修道院や活火山、噴き上がる間歇泉まで。道南のもうひとつの表情に出会えます。With time to spare, reach a quiet convent, an active volcano, or an erupting geyser, another face of southern Hokkaido.
- +地図Map
トラピスチヌ修道院 Trappistine Convent
1898年創建、日本最初の女子観想修道院。前庭と資料室のみ見学でき、修道女手づくりのマダレナケーキが人気です（院内は非公開）。湯の川温泉から車ですぐ。Japan's first contemplative convent for women (1898). Only the front garden and a small museum are open (the cloister is closed); the nuns' madeleine cakes are a favorite. A short drive from Yunokawa Onsen.
- +地図Map
恵山つつじ公園 Mt. Esan Azalea Park
市街から車で約1時間の活火山。5月下旬〜6月上旬には約60万本のツツジが山肌を赤く染め、晩秋には紅葉も。つつじまつりは例年5月下旬〜6月上旬です。An active volcano about an hour's drive east. In late May to early June some 600,000 azaleas turn the slopes red, with autumn color to follow. (Azalea Festival: typically late May to early June.)
- +地図Map
しかべ間歇泉公園 Shikabe Geyser Park
函館から車で約1時間。約10〜15分ごとに高さ約15mまで噴き上がる間歇泉を間近で見られる道の駅で、温泉蒸し体験や足湯もあります。営業内容は変わることがあるため、お出かけ前に公式でご確認ください。About an hour's drive away: a roadside station where a geyser erupts to roughly 15 m every 10 to 15 minutes, with steam-cooking and a foot bath. Please check current operating details before visiting.
いつ訪れる？When to go
四季のたのしみHakodate Through the Seasons
桜、花火、紅葉、そして雪あかり。函館は季節ごとに表情を変えます。季節ごとの見頃時期と、地元で親しまれる散策の要点をまとめました。Cherry blossoms, fireworks, autumn leaves and winter lights. Hakodate changes with every season. Here are the highlights, with rough timing.
春
春Spring
Apr to May- 五稜郭・函館公園の桜 見頃 例年4月下旬〜5月上旬。五稜郭タワーから星形に咲く桜を見下ろせます。Cherry blossoms at Goryokaku & Hakodate Park: usually late April to early May. From Goryokaku Tower, the fort blooms in a star.
- 松前城の桜 約250種が長く咲き継ぎます。Matsumae Castle: some 250 cherry varieties bloom in succession.
夏
夏Summer
Jun to Aug- 函館港まつり・花火大会 例年8月1〜5日。初日に港の花火、「いか踊り」のパレードも。Hakodate Port Festival & fireworks: around Aug 1 to 5; harbor fireworks on day one, plus the squid-dance parade.
- ウニの旬 とろける甘みは夏の味覚。本州より涼しく、観光に快適な季節です。Sea urchin season: its melting sweetness peaks now. Cooler than Honshu and comfortable for sightseeing.
秋
秋Autumn
Sep to Nov- 香雪園（見晴公園）の紅葉 見頃 例年10月下旬〜11月上旬。期間中は夜間ライトアップも行われます。Autumn leaves at Kosetsuen (Misohara Park): usually late October to early November, with evening light-ups during the season.
- 澄んだ空気で夜景がいちだんときれいに見える時期です。Crisp air makes the night view especially clear.
冬
冬Winter
Dec to Mar- はこだてクリスマスファンタジー 例年11月末〜12月25日。赤レンガ倉庫前の海に浮かぶ巨大ツリーと花火。Hakodate Christmas Fantasy: late November to December 25; a giant tree afloat by the Red Brick Warehouses, with fireworks.
- 五稜星の夢・坂のイルミネーション 雪の上に浮かぶ星形や、八幡坂・二十間坂の光。内容は年により変わるため、最新は公式でご確認ください。Winter illuminations: the star-shaped Goryokaku light-up and the glowing slopes of Motomachi. Details change yearly, so please check official sources.
※イベントの開催日・内容は年によって変わります。お出かけ前に各公式情報でご確認ください。Festival dates and details vary by year. Please confirm with official sources before you go.
函館で食べるWhere to Eat in Hakodate
海鮮丼から塩ラーメン、ご当地バーガーまで。地元で長く愛される名店をご紹介。From seafood bowls to shio ramen and local burgers, the spots locals have loved for years.
海鮮Seafood海鮮丼
Kaisendon函館朝市で、とれたての海の幸をのせた一杯を。Pile the morning market's freshest catch into one bowl.
きくよ食堂 ・ どんぶり横丁市場（朝市）Try Kikuyo Shokudo or Donburi Yokocho (Morning Market)
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麺Ramen函館塩ラーメン
Shio Ramen澄んだ塩スープのやさしい一杯。函館生まれの定番。A clear, gentle salt broth, born in Hakodate.
函館麺厨房 あじさい ・ 鳳蘭Try Ajisai or Houran
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ご当地Localご当地バーガー
Local Burger地元食材のチャイニーズチキンバーガーが名物。The Chinese Chicken Burger made with local ingredients is the star.
ラッキーピエロ（函館エリア限定）Lucky Pierrot (Hakodate area only)
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ご当地Localやきとり弁当
Yakitori Bento名前はやきとりですが、実は豚肉。注文を受けて焼く、道南のソウルフード。Despite the name, it's pork: grilled to order, a beloved Donan soul food.
ハセガワストア（函館の名物コンビニ）Hasegawa Store (Hakodate's local convenience chain)
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寿司Sushi回転寿司
Conveyor Sushi地元で揚がる新鮮なネタを気軽に。コスパも満足。Locally landed fish, served casually and generously.
回転寿し 函太郎Kaiten-zushi Kantaro
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甘味Sweetsスイーツ・お土産
Sweets & Giftsとろけるチーズオムレットや老舗の洋菓子を旅の手土産に。Melt-in-the-mouth cheese omelets and old-shop sweets make perfect souvenirs.
スナッフルス ・ トラピストクッキーSnaffle's & Trappist Cookies
地図で見るView map※営業時間・定休日・メニューは変わることがあります。お出かけ前に各店・公式サイトでご確認ください。Hours, closures and menus may change. Please check each shop's official information before visiting.
どう回る？How to plan
モデルコースModel Itineraries
はじめての函館でも迷わないよう、市電と徒歩でめぐる王道のプランを用意しました。夜景の時刻は、選んだ月の日没に合わせて動きます。Two tried-and-true plans by streetcar and on foot. The night-view time moves with the month you pick, so winter twilight is not missed.
1日1 Day
王道・市電で1日The Classic Day
- 08:00
函館朝市で海鮮丼の朝食。駅二市場でいか釣り体験も。Seafood-bowl breakfast at the morning market; try squid fishing at Ekini Market.
- 09:30
市電で五稜郭公園前へ。五稜郭とタワーから星形を一望。Tram to Goryokaku; see the star-shaped fort from the tower.
- 11:30
十字街で下車、ベイエリアの金森赤レンガ倉庫を散策＆食べ歩き。Off at Jujigai; stroll and graze around the Red Brick Warehouses.
- 13:00
元町さんぽ。基坂・領事館・公会堂・八幡坂・教会群へ。Motomachi walk: Motoizaka, the consulate, public hall, Hachiman-zaka and the churches.
- 16:00
市電で湯の川温泉へ。足湯や立ち寄り湯でひと休み。Tram to Yunokawa Onsen; rest at a foot bath or day-use spring.
- 18:30
ロープウェイで函館山へ。日没後の夜景を楽しんで、下山後に夕食。Ropeway up Mt. Hakodate for the after-dark view, then dinner.
2日2 Days
市内＋足をのばす2日City & Beyond
- 1日目Day 1
朝市 → 五稜郭 → ベイエリアで昼食 → 元町さんぽ → 湯の川温泉に宿泊。晴れていれば夜景へ。Morning market → Goryokaku → lunch in the bay → Motomachi walk → stay at Yunokawa. Night view if skies are clear.
- 2日目Day 2
大沼公園で湖畔散策 → 森駅周辺で名物いかめし → 市内に戻りお土産。高原の展望台は冬期閉鎖のため、冬はトラピスチヌ＋市内プランに。Lakeside walk at Onuma → ikameshi near Mori Station → back to town for souvenirs. (Plateau lookouts close in winter, so swap for the convent and city in cold months.)
夜景は天候しだい。曇りや霧の予報なら、昼の元町・坂歩きを厚めにして、夜は無理をしない判断も。The night view depends on weather. If clouds or fog are forecast, lean into the daytime slopes of Motomachi and don't force the climb.
楽しみ方Ways to enjoy
函館山・夜景の登り方Getting Up Mt. Hakodate
夜景の名所・函館山へは、いくつかの行き方があります。季節や時間で使える手段が変わるので、正直にまとめました。There are several ways up to the famous night view. What's available changes with the season and time of day, here's an honest rundown.
ロープウェイRopeway
山麓駅から山頂まで約3分。最も手軽ですが、夜景の時間帯は混み合い、待つこともあります。About 3 minutes from base to summit, the easiest option, though it gets crowded at night-view time.
登山バスBus
函館駅前やベイエリアから山頂へ直通。冬期（おおむね11月中旬〜4月中旬）は登山道閉鎖のため運休します。Direct from Hakodate Station and the bay to the summit. Suspended in winter (roughly mid-Nov to mid-Apr) when the road closes.
車・レンタカーCar
登山道は冬期通行止め。さらに夏〜秋は夜間のマイカー規制があります。時間帯は年により変わるため、必ず最新情報をご確認ください。The road is closed in winter, and private cars are restricted at night in summer to autumn. Hours vary by year, so always check the latest.
徒歩On foot
無雪期のみ。登山道は片道1時間ほど。夜の下りはバスかロープウェイがおすすめです。Snow-free months only; about an hour each way. For the descent after dark, the bus or ropeway is wiser.
※運賃・運行・規制の時間は変わることがあります。霧や曇りで見えない日もあり、山頂は夏でも風が冷たいので一枚羽織りを。Fares, services and restriction hours can change. Fog or cloud can hide the view, and the summit is chilly even in summer, bring a layer.
そのほかの楽しみ方More Ways to Enjoy Hakodate
朝市でいか釣りSquid fishing
朝市の駅二市場で、自分で釣ったイカをその場でさばいてもらえます。早朝から営業、種類は時期で替わります。At Ekini Market, catch your own squid and have it prepared on the spot. Open from early morning; the catch changes by season.
レンタサイクルRental bikes
ベイエリアや元町めぐりに便利。坂が多いので、電動アシスト車だと安心です。Handy for the bay and Motomachi. With all those slopes, an e-assist bike is the safer pick.
湯の川の足湯Free foot bath
湯の川温泉には無料で立ち寄れる足湯があります。市電でアクセスでき、旅の締めにぴったり。Yunokawa Onsen has a free public foot bath, reachable by tram, a lovely way to end a day.
ベイの食べ歩きBayside grazing
赤レンガ倉庫まわりで、ラッキーピエロやスナッフルス、やきとり弁当をつまみ歩き。坂歩きの合間に。Graze on Lucky Pierrot, Snaffle's and yakitori-bento around the warehouses, a nice break between slopes.
函館へのアクセスGetting to Hakodate
飛行機・新幹線・フェリーで。市内は市電が便利です。Reach Hakodate by air, shinkansen or ferry; the streetcar makes the city easy to explore.
飛行機By Air
函館空港へ。東京（羽田）から約1時間20分。空港から市内までは車・バスで約20分です。Fly into Hakodate Airport, about 1h20m from Tokyo (Haneda), then roughly 20 minutes by bus or car into the city.
新幹線By Shinkansen
北海道新幹線で新函館北斗駅へ。東京から約4時間、「はこだてライナー」に乗り換えて函館駅まで約20分。Take the Hokkaido Shinkansen to Shin-Hakodate-Hokuto (about 4 hours from Tokyo), then the Hakodate Liner about 20 minutes to Hakodate Station.
フェリーBy Ferry
青森・大間から津軽海峡フェリーで。青森からは約3時間40分、車ごと渡れます。Cross on the Tsugaru Strait Ferry from Aomori or Oma, about 3h40m from Aomori. You can bring your car.
市内の観光は市電（路面電車）が主役。大沼・松前など周辺へ足をのばすなら、JRやレンタカーが便利です。Within the city the streetcar is your main ride. For day trips out to Onuma or Matsumae, JR trains or a rental car work best.
旅の準備にGood to know
旅の基本情報Travel Basics
滞在日数や服装、市電の乗り方、空港からのアクセスまで。出発前に知っておくと安心なことをまとめました。Length of stay, what to wear, how to ride the tram, and getting in from the airport, the essentials to settle before you go.
おすすめ滞在日数How long to stay
市内中心なら1泊2日で、夜景・五稜郭・元町・朝市の主要スポットを回れます。大沼や恵山まで足をのばすなら、2泊3日が快適です。One night covers the highlights: night view, Goryokaku, Motomachi and the market. Add Onuma or Esan and two nights feels comfortable.
気候・服装の目安Weather & what to wear
12〜3月は氷点下・積雪で、防寒着と滑りにくい靴を。4〜5月は雪解け〜桜、朝晩は冷えます。6〜8月は本州より涼しく快適、夜は一枚羽織りを。9〜11月は紅葉、後半は冷え込みます。Dec to Mar is below freezing and snowy (warm coat, non-slip shoes). Apr to May brings the thaw and blossoms with cool mornings. Jun to Aug is mild, with a light layer for evenings. Sep to Nov turns crisp toward autumn.
市電の乗り方Riding the streetcar
後ろのドアから乗り、前のドアで降りて支払います（交通系ICも利用可）。1日乗車券は大人800円。通常運賃は250〜300円なので、4回以上乗る日はお得です。Board at the rear, pay as you exit at the front (IC cards accepted). A one-day pass is ¥800 for adults; single rides are ¥250 to 300, so it pays off from four rides up.
空港から市内へFrom the airport
シャトルバスでJR函館駅前まで約20分（700円ほど）。湯の川温泉やベイエリア方面に停まる便もあります。A shuttle bus reaches JR Hakodate Station in about 20 minutes (around ¥700). Some services also stop near Yunokawa Onsen and the bay area.
定番のお土産Souvenirs to look for
がごめ昆布のほかにも、マルセイバターサンド（六花亭）、トラピストクッキー、スナッフルスのチーズオムレット、隣町・森のいかめしなどが函館の定番です。市内の店舗や空港でも手に入ります。Beyond gagome kombu, look for Rokkatei's Marusei butter sandwiches, Trappist cookies, Snaffle's cheese omelets, and ikameshi from neighboring Mori, all available in town and at the airport.
※料金やダイヤは変わることがあります。最新の情報は各公式サイトでご確認ください。Fares and schedules may change; please check official sources for the latest.
がごめ昆布、
函館がほこる「ねばり」の昆布。
Gagome kombu,
Hakodate's prized sticky kelp.
函館・南茅部の海でとれるがごめ昆布は、表面の網目（がごめ）模様が名前の由来。水に浸すと、ほかの昆布にはない強い粘りが生まれます。 Harvested off Hakodate's Minamikayabe coast, gagome kombu takes its name from the basket-weave pattern on its surface. Soak it in water and it turns remarkably sticky, far more than ordinary kombu.
粘りの主成分は、フコイダンとアルギン酸。だしはもちろん、松前漬けやとろろ昆布、昆布茶として親しまれてきた、函館の食卓に欠かせない食材です。 That stickiness comes from fucoidan and alginic acid. Beyond dashi, it has long been enjoyed as matsumae-zuke, shaved tororo kombu, and kombu tea, a staple of the Hakodate table.
強い粘りSticky body独特の食感Texture
フコイダンFucoidan健康成分Health compound
南茅部産Minamikayabe国内の主産地Main region
がごめ昆布Gagome kombu
北海道・函館産From Hakodate, Hokkaido
名物図鑑Specialties
函館グルメ図鑑The Hakodate Gourmet Guide
海の幸から昆布、麺、甘味まで。函館で味わいたい名物と、お取り寄せできる一品を集めました。From seafood to kelp, noodles and sweets, the Hakodate specialties worth tasting, each available to order online.
PR掲載リンクはAmazon（検索）・楽天（商品ページ）への広告リンクです（Amazonアソシエイト・楽天アフィリエイト）Links are affiliate ads to Amazon (search) and Rakuten (product pages)海の幸Seafood海鮮丼
Kaisendon朝市で味わう、とれたての海の幸をのせた一杯。A bowl piled high with the morning market's freshest catch.
海の幸Seafood活イカ・いかめし
Squid & Ikameshi函館の象徴、イカ。透き通る刺身も、名物いかめしも。Squid is Hakodate's icon, as clear sashimi or the famous ikameshi.
麺Ramen函館塩ラーメン
Shio Ramen澄んだ塩スープが基本の、函館生まれのやさしいラーメン。A clear, salt-based broth defines Hakodate's gentle ramen.
海の幸Seafoodウニ
Sea Urchinとろける甘み。夏の函館を代表する贅沢な味覚。Melting sweetness, the luxurious taste of a Hakodate summer.
海の幸Seafoodホタテ
Scallop肉厚で甘い北海道のホタテ。刺身でも、焼いても。Thick, sweet Hokkaido scallops, raw or grilled.
昆布・乾物Kombu松前漬け
Matsumae-zuke昆布とスルメを合わせた、ねばりのある郷土の漬物。A sticky regional pickle of kombu and dried squid.
昆布・乾物Kombuがごめ昆布
Gagome Kombu函館を代表する名物昆布。だしや昆布水、健康茶に。Hakodate's signature kelp, for dashi, kombu water and tea.
昆布・乾物Kombu昆布茶・とろろ昆布
Kombu Tea & Tororo昆布のうまみを手軽に。お茶にも、温かいごはんにも。Kombu umami made easy, in tea or over warm rice.
甘味Sweetsトラピストクッキー
Trappist Cookies函館近郊の修道院生まれ、素朴で香ばしいバター菓子。Rustic, buttery cookies born at a monastery near Hakodate.
がごめ昆布の、やさしい食べ方Three easy ways to enjoy gagome
下ごしらえは、ほとんど「浸すだけ」。毎日の食卓に、粘りとうまみを。Most of it is just soaking. Add umami and texture to everyday meals.
01
昆布水をつくるMake kombu water
刻んだがごめ昆布を一晩水に浸すだけ。とろりとした健康ドリンクに。Soak chopped gagome in water overnight for a silky, healthy drink.
02
ごはんにのせるSpoon over rice
とろろ昆布や昆布水を、温かいごはんやお味噌汁にひとさじ。Add tororo kombu or kombu water to warm rice or miso soup.
03
松前漬けにするMake matsumae-zuke
スルメや数の子と合わせて、保存のきく郷土の一品に。Combine with dried squid and herring roe for a keepable dish.
お取り寄せの定番Pantry picks to order
函館の味を、おうちで。Amazonで買える定番をそろえました。Bring Hakodate home. A shortlist of staples you can order on Amazon.
がごめ昆布 フコイダン カプセルGagome Fucoidan Capsule
Fucoidan Capsule (High Potency)函館特産がごめ昆布100%抽出。高分子フコイダンを凝縮した高濃度プレミアムサプリメント。100% pure Hakodate gagome extract. High-molecular fucoidan dietary supplement capsules.
がごめ昆布（乾燥）Dried gagome kombu
Gagome Kombu函館名物の昆布。まずはこれから。The signature Hakodate kelp. Start here.
松前漬けMatsumae-zuke
Matsumae-zukeごはんが進む、ねばりの郷土食。A sticky local favorite over rice.
とろろ昆布Tororo kombu
Tororo Kombuふわっと溶ける、毎日使える昆布。Fluffy shaved kombu for daily use.
昆布茶Kombu tea
Kombu Teaうまみたっぷり、ほっとする一杯。A warm, umami-rich cup.
海鮮丼セットKaisendon set
Kaisendon Set北海道の海を、自宅の食卓に。Hokkaido's sea at your table.
函館塩ラーメンHakodate shio ramen
Shio Ramen澄んだ塩スープを、おうちで手軽に。That clear salt broth, made easy at home.
海と歴史が出会う、港町・函館。Hakodate, where the sea meets history.
朝市に並ぶ海の幸、坂の街並み、そして昆布の聖地・南茅部。函館の「美味しい」は、この土地の風土から生まれます。Morning markets brimming with seafood, hillside streets, and Minamikayabe, the home of kombu. Hakodate's flavors are born of this place.
よくある質問Frequently Asked Questions
がごめ昆布と函館観光について、よく聞かれることをまとめました。Common questions about gagome kombu and visiting Hakodate.
がごめ昆布とは何ですか？What is gagome kombu?
函館・南茅部周辺の海でとれる、粘りの強い昆布です。フコイダンを多く含み、だしや昆布水、松前漬けなどに使われます。A sticky kelp harvested off Hakodate's Minamikayabe coast. Rich in fucoidan, it is used for dashi, kombu water and matsumae-zuke.
がごめ昆布はどこで買えますか？Where can I buy gagome kombu?
函館の現地のほか、Amazon・楽天などの通販でお取り寄せできます。本サイトの「お取り寄せ」からも探せます。In Hakodate, or order online via Amazon or Rakuten. You can also find it in the "Order" section on this site.
函館観光のベストシーズンは？When is the best time to visit Hakodate?
桜が咲く春（5月上旬）と、空気が澄んで夜景がきれいな秋から冬が人気です。五稜郭の桜や冬のイルミネーションも見どころです。Spring cherry blossoms (early May) and the clear autumn-to-winter nights are most popular. Don't miss Goryokaku's blossoms and the winter illuminations.
函館で必ず食べたいグルメは？What food should I try in Hakodate?
朝市の海鮮丼、函館塩ラーメン、ラッキーピエロのご当地バーガー、ハセガワストアのやきとり弁当などが定番です。Morning-market seafood bowls, Hakodate shio ramen, Lucky Pierrot burgers and Hasegawa Store's yakitori bento are local classics.
市内の移動手段は？How do I get around the city?
市電（路面電車）が便利です。1日乗車券800円で、駅・朝市・元町・ベイエリア・五稜郭などの主要観光地を回れます。The streetcar is easiest. A ¥800 one-day pass covers the main sights including the station, market, Motomachi, the bay and Goryokaku.
函館には何泊するのがおすすめですか？How many nights should I stay in Hakodate?
市内中心なら1泊2日で、夜景・五稜郭・元町・朝市などの主要スポットを回れます。大沼や恵山まで足をのばすなら、2泊3日が快適です。One night is enough for the main sights: the night view, Goryokaku, Motomachi and the market. Add day trips like Onuma or Esan and two nights is more comfortable.
どんな服装で行けばよいですか？What should I wear?
冬（12〜3月）は氷点下・積雪のため、防寒着と滑りにくい靴が必須です。夏でも函館山の山頂や夜は風が冷たいので、一枚羽織れるものがあると安心です。Winter (Dec to Mar) is below freezing and snowy, so warm clothes and non-slip shoes are essential. Even in summer the summit and evenings can be cool, so bring a light layer.
函館山の夜景へはどうやって行きますか？How do I get up to the night view?
ロープウェイ・登山バス・車・徒歩があります。登山バスと車の登山道は冬期に運休・通行止めとなり、夏〜秋は夜間のマイカー規制もあります。最新の運行・規制情報をご確認ください。By ropeway, bus, car or on foot. The bus and the mountain road close in winter, and private cars are restricted at night in summer to autumn, so check the latest service and restriction details.
市電の1日乗車券はいくらですか？How much is the one-day streetcar pass?
大人800円です（2025年12月改定）。通常運賃は250〜300円なので、4回以上乗る日はお得になります。It is ¥800 for adults (revised December 2025). Single rides cost ¥250 to 300, so the pass pays off if you ride four or more times.
このサイトは公式サイトですか？Is this an official site?
いいえ。函館の観光とグルメの魅力を紹介する、独立系の情報サイトです。掲載リンクの一部にAmazonアソシエイト・楽天アフィリエイトを含みます。No. It is an independent guide to Hakodate's sights and food. Some links are Amazon Associate and Rakuten affiliate links.
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